Bavorské vdolky
Vdolečky, vdolečky a ještě jednou vdolečky :). Nyní jsou u nás doma tento týden podruhé. K tomu kyselá zelná polévka a oběd jako vyšitý. Pamatuji si když jsem byla malá a mamka dělávala koblihy k čočkové polévce. To byla ale dobrota. Samozřejmě, tehdy jsme je měli bez šlehačky, dnes už u nás nesmí chybět ani šlehačka a někdy dokonce dělávám i pěnu z bílků, která se šlehá nad párou a pak se přimíchá marmeláda. Autor: Adddy
SUROVINY
1/2 kghladké mouky
5 dkgrozpuštěného másla
3-4 ksžloutky
5 dkgcukru
dle chutirum, citr. šťáva
půl kostkydroždí
vlažné mléko na zadělání
marmeláda, šlehačka na ozdobení
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do mísy dáme hladkou mouku, žloutky, rozpuštěné máslo, cukr, rum, citr. šťávu, droždí, zalijeme vlažným mlékem a zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Těsto pak vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme skleničkou kolečka, každé uvnitř roztrhneme, aby vznikla dirka.
- Na pánvičce rozpálíme olej, zmírníme teplotu a kolečka smažíme z každé strany do zlatova.
- Pomažeme borůvkovou marmeládou, ozdobíme šlehačkou. Dobrou chuť 🙂