Na kokosovém oleji opražit cibuli až zesklovatí, pak přidat mleté maso, osmažit ho do bílá, přidat mraženou kukuřici kukuřici (množství podle chuti a preference), nadrobno na kostičky nakrájenou zelenou papriku, dochutit kečupem (použila jsem 7 dcl domácího kečupu), dochutit podle potřeby solí, pepřem.

Omyté batáty napařit ve slupce 15 minut v parním hrnci, pak oloupat, nakrájet na kolečka, potřít oliv. olejem smíchaným s utřeným česnekem, posypat kmínem, poskládat do trouby na plech s pečícím papírem do trouby.

Péct na 200 stupňů asi 20 min.