Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji dosklovita.

Poté přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a přidáme koření na mleté maso. Opečeme dohněda a přidáme rajčata v konzervě i oloupaná nakrájená rajčata. Dusíme 10 minut, poté odklopíme a necháme vypařit všechnu tekutinu. Odstavíme a necháme vychladnout.

Listové těsto si vyválíme v plát a nařežeme ho rádýlkem na čtverce o velikosti asi 10 cm. Doprostřed každého čtverce dáme lžíci masové směsi a lžičku ricotty. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a slepíme. Vidličkou přimáčkneme okraje k sobě a skládáme na plech s pečícím papírem. Taštičky ještě potřeme zvenku vejcem.

Pečeme 15-20 minut dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem.