Přemýšlela jsem, co sladké upeču pro mého prcka a nakonec jsem dospěla k závěru, že udělám kynuté rohlíčky. S těstem pracuji velmi ráda, mám svůj odzkoušený recept, na který nedám dopustit. Při pracování s těstem se dokonale odreagujete, tedy alespoň na mě to platí, že zapomenu na všechny starosti a vyvětrám si hlavu. Autor: Milka

SUROVINY

Těsto:

1 kg polohrubé mouky

2 dl slunečnicový olej

2 ks vajíčka

špetka soli

1 bal. prášek do pečiva

2 kostky droždí

6 dl mléka

8 PL cukru

Náplň:

2 bal. vanilkové pudinky

8 dl mléka

6 PL cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejprve si uvaříme pudink a necháme vychladnout.
2. Potom v misce smícháme vlažné mléko, droždí a cukr, aby se droždí rozpustilo. Přidáme sůl, olej a bílky. Směs prošleháme. Přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Hned s ním začneme pracovat.
3. Těsto rozdělíme na dvě části. Každou část rozválíme na plát 60 x 45 cm. a rozdělíme na obdélníčky 10×9 cm, čili dostaneme 30 kousků z jedné části a 30 z druhé části.
4. Polovičku těsta nařežeme na proužky, na druhou polovinu dáme lžičku pudinku a dobře zatočíme, aby pudink nevytekl. Mřížky budou navrchu. Ohneme do rohlíčku a necháme 20 minut kynout.

5. Potom rohlíček potřeme žloutkem, které jsme smíchali s 1 PL mléka, posypeme sezamem nebo mletými mandlemi.

6. Pečeme na papíře při 180 ° C asi 9 minut.