Jeden z mých oblíbených receptů. Nedávno jsem byla na nákupech a měli akci na králičí maso, tak jsem neodolala a koupila. Už v obchodě jsem přemýšlela nad receptem a napadl mě takový perkelt, který nám doma dělávala maminka. Tehdy jsme králíků ještě chovali doma na záharade. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kg králičí maso

3 lžíce rostlinný olej

3 ks cibule

1 lžička mletá červená paprika

podle chuti sůl

podle chuti vegeta

podle chuti pepř

3 ks bobkový list

trochu voda

3 lžíce polohrubá mouka

Halušky:

500 g polohrubá mouka

2 ks syrové nastrouhané brambory

1 lžička sůl

1 ks vejce

2 dl voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
2. Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
3. Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
4. Halušky:
   Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.