Smažené kuřecí řízky v parmezánovém kabátku
Kuřecí řízky známe v klasickém trojobalu. Pokud však trojobal obohatíte o parmazán nebo i o jiný sýr, jaký máte rádi, dostanete velmi chutné řízky k nedělnímu obědu. Určitě vyzkoušejte.
SUROVINY
600 gkuřecí prsa
50 gčerstvě nastrouhaný parmazán
3 ksvejce
4 lžícemléko
4 lžícehladká mouka
olej na smažení
sůl a pepř
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme a opepříme z obou stran.
- V misce utřeme vajíčka, mléko, sůl, pepř, nastrouhaný parmazán.
- Do druhé misky nasypeme mouku a můžeme obalovat.
- Nejdříve v mouce a pak v těstíčku. Můžete i vícekrát opakovat, budete mít hrubší obal.
- Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Smažené řízky ukládáme do misky, na dno můžete dát papírový ubrousek, aby vsal přebytečný olej.
- Podáváme se salátem, bramborami. Já jsem připravila klasické bramborové pyré s petrželkou a k tomu zeleninová obloha.
