Je to výborné a lze připravit stejným způsobem jak hovězí, tak vepřové. A nikdo si nemůže stěžovat, že měl tuhý řízek
SUROVINY
500 gtelecí kýty
50 gmásla
dle chutisůl, pepř
hladká mouka
vejce
jemná strouhanka
sádlo na smažení
-
Maso nakrájíme přes vlákno a naklepeme dotenka.
-
Osolíme, jemně opepříme, protáhneme hladké mouce, rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance.
-
Na rozpáleném sádlo zprudka osmažíme z obou stran dozlatova.
-
Osmažené řízky naskláme do pekáčku, poklademe plátky másla, přiklopíme a v troubě na 180st. pečeme 40 minut.
-
Podáváme např. s bramborovou kaší.
