Zdravě jíst nemusí znamenat, že je člověk jen na bílých nízkotučných jogurtech, hromadě zeleniny a rýžových chlebech. Je nespočet lahodných jídel, ať se jedná o hlavní chody nebo svačiny, které potěší nejen žaludek, ale také i oko. Na první pohled neslučitelné ingredience mohou překvapit a jak se jejich chutě navzájem doplňují.

Losos s kedlubnou a kuskusem

Ingredience na 1 porce

  • 100 g kedlubny
  • 150 g lososa
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 50 g kuskusu
  • voda na podlévání + 50 ml na kuskus

 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Kedlubnu očistíme a nakrájíme na kostičky. Vložíme ji do kastrůlku a podlijeme vodou a dusíme dokud není téměř měkká.

2

Mezitím si připravíme lososa, kterého očistíme (případně zbavíme kůže) a nakrájíme dle vlastní chuti. Osobně volím větší kousky. Zakápneme šťávou z citrónu.

3

Lososa vložíme do kastrůlku ke kedlubně, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme cca 7 minut. V průběhu dušení moc pokličku neotvíráme, pouze jednou kousky ryby obrátíme. Pokud se nám kedlubna pálí, můžeme podlít trochou vody.

4

Když je losos hotový, přidáme odvážené množství kuskusu, přidáme 50 ml vody, lehce promícháme a ve chvíli, kdy se směs začne vařit, vypneme plotýnku, přiklopíme pokličkou a necháme kuskus.

5

Po 3 minutách směs lehce promícháme vidličkou, aby se kuličky kuskusy oddělily a můžeme podávat.