Tofu burger
Na zdravou výživu nejsem vůbec žádný expert, spíše naopak – začínám rozmanitá zákoutí alternativního stravování teprve pomaličku objevovat. Doufám tedy, že Vám můj recept na Tofu Burger zachutná, přinejmenší stejně tak, jako zachutnal i mně :).

Ingredience na 2 porce
Ingredience na tofu:
- 2 tofu (2x 180g)
- 1 menší cibule
- 4-5 stroužků česneku
- 2-4 čajové lžičky mleté červené sladké papriky
- 3-4 velké špetky soli
- Pepř
- 2 menší lžičky sušené petrželové natě (čerstvá je samozřejmě výhodou)
- Půl sušené lžičky bazalky (stejně jako s petrželkou)
- Sójová omáčka
- Trocha hladké mouky na posypání
Do housky dáváme
- kečup
- ledový salát
- rajče
- papriku
- cibuli
- sýr atd… prostě to, co má kdo v burgeru nejraději 😉
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
Tofu vidličkou rozdrobíme na malé kousky.

Následně přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, protlačíme česnek a smícháme dohromady se všemi ostatními ingrediencemi.

Poté již jen vzniklou hmotu rozdělíme na 4 stejně velké části a vyrobíme z nich placičky (nejlépe ne příliš široké – lepší je formovat hmotu spíše do výšky, a to proto, že širší placky mají tendenci se na pánvi rozpadnout.

Smažíme nejlépe na řepkovém oleji
Opečené tofu vkládáme do předem připravené housky s trochou kečupu, ledovým (či jiným) salátem, rajčetem, cibulí a paprikou dle chuti – prostě s tím, co máte v burgeru nejraději.
