Jelikož mám ráda čínskou kuchyni, tak tohle je jedno z mých oblíbených chodů. Je to rychlé a není to dělané na velkém množství tuku tak, jako většina čínských jídel. Nehledě na nutriční hodnoty jídla, které jsou opravdu výživné a je to i proteinová bomba. 🙂 Takže shrábněte čínské hůlky a šup do toho. 🙂

Křupavé čínské tofu s lilkem

Ingredience na 2 porce

  • 1/2 středního lilku
  • 500 g extra firm tofu
  • 1 PL sezamového oleje
  • 4 jarní cibulky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 ČL čerstvého zázvoru
  • 1/3 hrnku sojové omáčky
  • 1/4 hrnku javorového sirupu
  • 3 PL jablečného octu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Vezmeme si tofu, obalíme ho v papírové utěrce a řádně vymačkáme přebytečnou vodu. Poté nakrájíme na kostičky a bez oleje opečeme. Ujistíme se, že je do zlatova opečeé na všech stranách. Až je hotové, dáme na talíř.

2

Nakrájíme si lilek na kostičky a z jarní cibulky jen bílou část prozatím. Oboje dáme na pánev a přidáme sezamový olej. Opékáme, dokud lilek není měkký. Asi 8 minut. Pote přidáme rozetřený česnek a opékáme další 2 minutky.

3

V malé misce si promícháme omáčku – sojová omáčka, ocet, zázvor a javorový sirup. Přidáme do pánve s opečeným lilkem.

4

Poté přidáme již opečené tofu a zbylou zelenou nasekanou část jarní cibulky. Občas promícháme a smažíme, dokud omáčka není vypařená.

Poznámka

Je to opravdu lehké jídlo a ráda jej podávám s celozrnnou rýží a nebo můžete i samotné. 🙂 Je to mňamka. Dobrou chuť vám přeji!