Bramborové šišky jsou velmi jednoduché na přípravu. Dělávám je jen výjimečně, hlavně když připravuji omáčku s houbami. Je to dokonalá kombinace chutí.

SUROVINY

Bramborové šišky:

1 kgvařených brambor ve slupce
1 ksvejce
2 PLškrobu
4 PLkrupice
6 PLhrubé mouky
2 lžičkysoli

Kuřecí soté:

600 gkuřecích prsou
250 gžampionů
1 kscibule
50 gsušených hub
1 Pltmavé jíšky
dle chutisůl, kmín, houbové koření
1 PLsádla
1PLmásla
1PLoleje

Dokončení:

1 ksčervená cibule
1 PLpokrájené zelené petrželky

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Dáme si vařit vodu na šišky. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, škrob, krupici, mouku a sůl a zpracujeme těsto. Pokud je příliš řídké, přidáme mouku.

    Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 1

  2. Z těsta utvoříme několik šišek. Ihned je dáme vařit do vroucí vody. Vaříme 10 minut.

    Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 2

  3. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Poté přidáme namočené houby i s vodou. Osolíme, okmínujeme a 5 minut povaříme. Poté přidáme jíšku a koření. Povaříme do zhoustnutí, případně podlijeme trochou vody.

    Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 3Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 4

  4. Na másle s olejem osmahneme očištěné a přepůlené žampiony do zlaté barvy. Poté na stejné pánvi osmahneme na menší kousky osolené kuřecí maso.

    Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 5Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 6

  5. Na talíř nandáme omáčku, pak maso, žampiony a posypeme červenou cibulí a petrželkou. Podáváme s bramborovými šiškami.

    Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 7