Uncategorized

Kuřecí nudličky po thajsku s jasmínovou rýží

Kuřecí nudličky po thajsku s jasmínovou rýží

Ingredience na 4 porce

  • 600 g kuřecích prsních řízků
  • 300 ml kokosového mléka
  • hrst čerstvých arašídů
  • 1 cibule
  • kůra nastrouhaná z půlky bio citrónu
  • 2 větší stroužky česneku
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 1/2 hrnku sušených shitake houbiček + 3 lžíce sojové omáčky
  • sůl dle chuti
  • sezamový olej
  • 1 větší hrnek jasmínové rýže + sůl
  • koriandr na ozdobení

Marináda

  • 1 lžíce ústřičné omáčky
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžičky červené kari pasty
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 cibule

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Pokud máme sušené shitake, ideálně den předem si je namočíme do hrnku se 3 lžícemi sójové omáčky a trochy teplé vody. Mají tendenci se vznášet, tak je hezky zatížíme cedníčkem na čaj a necháme odpočívat. Když už jsme začali přemýšlet o zítřejším obědě nebo večeři, můžeme si i naložit kuřecí maso do marinády. Natáhne chuť a my zítra nebudeme mít tolik práce. Kuřecí řízky odblaníme a nakrájíme na nudličky. Do misky dáme ústřičnou omáčku, sojovku, sezamový olej, kari pastu, nastrouhaný zázvor a na proužky nakrájenou cibuli. Promícháme a nasypeme do ní maso. Důkladně jej obalíme marinádou, zaklopíme a necháme v lednici do druhého dne. V horším případě toto uděláme aspoň hodinu před přípravou.

2

Druhý den houbičky i s nálevem přelijeme do maličkého kastrolku a pod pokličkou uvaříme doměkka. Za tu dobu se i vyvaří nálev, trvá to asi 20 minut. Potom houbičky rozkrájíme na plátky. Ve velkém kastrolu (nebo na wok pánvi, máme-li) rozehřejeme trošku oleje, přidáme arašídy, cibuli, česnek a cukr a necháme orestovat dorůžova. Přisypeme naložené maso, houbičky a za stálého oddělování kousků masa od sebe opékáme. Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme citrónovou kůru z omytého bio citrónu a osolíme dle chuti.

3

V mezičase propláchneme rýži, doplníme jí 1 a půl násobkem vody, osolíme a pod pokličkou uvaříme doměkka. Trvá to cca 12 minut.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top