Uncategorized

Luxusní dort z černého piva s Bailey’s krémem

Ingredience

  • 1 hrnek Guiness piva / popř. jakéhokoli černého
  • 315 g černé melasy
  • 1.5 lžičky jedlé sody
  • 3 velká vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 115 g třtinového cukru
  • 3/4 hrnku oleje
  • 250 g hladké mouky
  • 1.5 lžičky kypřícího prášku
  • 2 lžíce mletého zázvoru
  • 3/4 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky hřebíčku
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru

Bailey’s krém

  • 170 g změklého másla
  • 170 g krémového sýra
  • špetka soli
  • 250 g moučkového cukru
  • 2 lžíce Bailey’s Irish Cream
  • 1/4 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1

Předehřejte troubu na 170 °C. Dvě dortové formy o průměru 23 cm vymažte a vyložte pečícím papírem.2

Ve větším rendlíku smíchejte pivo a melasu. Přiveďte k varu. Jakmile začne směs vařit, sundejte pánev z plotny a přidejte jedlou sodu. Pomalu míchejte, dokud se soda nerozpustí a pěna nezmizí (až 15 minut).3

V míse rozšlehejte společně vejce a oba cukry. Přilijte olej. V druhé míse smíchejte mouku, kypřící prášek a všechna koření.4

Vezměte pivní směs a vlijte ji do vaječné směsi. Poté již smíchanou tekutinu vlijte do směsi s moukou. Lehce promíchejte, jen aby se všechny ingredience spojily. Přidejte strouhaný zázvor.5

Vlijte těsto do připravených forem a pečte přibližně 28 až 35 minut, nebo dokud vršek dortu po lehkém zmáčknutí se vrátí zpět.6

Nechte obě části korpusu chladnout aspoň 15 minut, než je vyndáte z formy. Poté je dejte na rošt, aby vychladly úplně.7

Připravte si krém – smíchejte máslo, krémový sýr a sůl v míse pomocí ručního, nebo stolního robotu. Šlehejte 3 až 4 minuty. Poté přidejte moučkový cukr a Bailey’s smíchané s vanilkovým extraktem. Nyní vyšlehejte směs do nadýchanéhho krému.8

Skládání dortu – položte jeden korpus na podložku, naberte zhruba 1 hrnek krému a rozprostřete jej na první vrstvu pomocí nože nebo stěrky. Poté přidejte druhý korpus, zakryjte celý vršek i boky dortu krémem. Dejte na 15 minut do lednice a poté naneste zbývající krém na dort.9

Podávejte ideálně v den upečení, poté skladujte v lednici.

Pivo neslouží pouze k pití a jako zdroj vitamínu B, ale je také výbornou surovinou v oblasti pečení. Povařte ho s melasou a vytvořte tak perfektní základ pro luxusní hutný korpus, který pak spojíte nadýchaným Bailey’s krémem. Tomu nikdo neodolá!

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top