Uncategorized

Moravské tvarohové koláče s borůvkami

Čas přípravy: 200 min

Čas vaření: 10 min

SUROVINY

Těsto:

60 dkg polohrubé mouky
1 ks kůra z 1 citronu
6 dkg krystalového cukru
1 bal. vanilkový cukr
špetka soli
18 dkg Palmarínu / ztužený tuk /
2 ks vajíčka
1,5 dl mléka

Kvásek:

1 dl mléka
3 dkg droždí
1 lžička cukru

Potřít:

1 ks vajíčko
1 lžička cukru
2 lžičky vody

Náplň:

25 dkg měkkého tvarohu
25 dkg tvrdého tvarohu
4 PL krystalového cukru
2 ks vanilkový cukr
povidla nebo ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si kvásek a necháme vykynout. Vykynutý přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme těsto. Zvláštností je, že ho nedáme vykynout jako obvykle, ale dáme ho na dvě hodiny do chladničky. Tam pěkně nakyne.
  2. Potom ho vyjmeme, vyválíme na plát 40 x 40 cm a sklenicí vykrájíme kolečka o průměru 8 cm. Zbytky spojíme do buchtičky a necháme nakynout.
  3. Do vykrojených koleček silnější zatlačíme dnem menšího poháru a kolečka přendáme na plech, vyložený papírem. Necháme je podkynout asi 40 minut.
  4. Potom okraje koleček potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého přidáme cukr a vodu. Do prostředku dáme náplň a na ni můžeme dát čerstvé drobné ovoce nebo povidla. Já dala zavařené borůvky. Můžeme posypat skořicovým cukrem, já jsem posypala třtinovým.
  5. Pečeme při 180 ° C asi 10 minut.
  6. Z této dávky vyjde 30 kousků. 25 kousků z obdélníku a 5 kousků ze zbytku.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top