Perník ze zakysané smetany
Ještě minulý týden jsem měla velmi velkou chuť na domácí perník a tak jsem ho ještě o víkendu musela upéct. Zůstal poslední kousek a tak jsem si vzpomněla, že nahraji recept i pro vás, abych vás trošku podráždila mým výtvorem, se kterým jsem maximálně spokojená 🙂 Škoda, že nezůstalo více kousků, ještě bych si dala ke kávičce. No nic, musím upéct znovu 🙂 Autor: Mineralka
SUROVINY
250 mlzakysané smetany
2 ksvejce
1 hrnekkr. cukr
2 hrnekpolohrubé mouky
1,5 hrnkumléko
2 PLolej
2 PLkakao
1 lžičkuskořice
1 ksprášek do pečiva
špetkasůl
marmeláda na potření
mleté ořechy nebo kokos na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Postup je zcela jednoduchý. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme zakysanou smetanu a krátce šleháme. Přidáme olej, mléko a promícháme.
- Ve druhé misce si smícháme mouku, kakao, skořici, prášek do pečiva (pokud chcete perník nadýchanější, doporučuji přidat ještě jednu lžičku jedlé sody, já nepřidávala) a špetku soli. Přidáme k vajíčkové pěně a krátce, na nejnižších otáčkách promícháme.
- Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 25 minut.
- Po upečení potřeme marmeládou a posypeme ořechy (nebo kokosem).
