SUROVINY Budeme potřebovat: 260 g máslo 50 g moučkový cukr 3 lžíce mléko 150 g hladká mouka 600 ml smetana ke šlehání 420 g kvalitní čokoláda 4 ks bílky 2 ks vejce špetka sůl POSTUP PŘÍPRAVY TISK ULOŽIT Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si formu na pečení kulatého tvaru. Důkladně ji vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. 100 g másla nakrájíme na kostičky, přidáme cukr, mléko a špetku soli. Důkladně vyšleháme do pěny a postupně přidáváme mouku. Těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu. Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 1 Těsto vyválíme do požadované velikosti formy. Pečeme cca 12 – 15 minut. Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 2 Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 3 Čokoládu nalámeme do misky (300 g), přidáme 150 g másla. Necháme ve vodní lázni rozpustit. 500 ml smetany na šlehání ohřejeme na mírném ohni a přidáme k čokoládě. Utřeme do hladka a přidáme vejce (2 ks). Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 4 Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny a jemně je vmícháme do čokoládové hmoty. Připravenou čokoládovou hmotu navrstvíme na těsto a dáme zapéct do trouby (25 minut). Po 25 minutách koláč vyjmeme a necháme 2 hodiny odpočívat. Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 5 Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 6 120 g čokolády a 10 g másla rozpustíme ve vodní lázni a následně přidáme 100 ml teplé smetany na šlehání. Nalijeme na vychladlou čokoládovou náplň a necháme ztuhnout. Dobrou chuť! Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 7 Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 8 Příprava receptu Extra čokoládová extáze, krok 9 Zdroj: Vk
Vynikající a hlavní jednoduchý dort i pro začátečnice v pečení. Jahody můžete nahradit i jiným ovocem, podle toho co máte doma.
SUROVINY
Těsto:
180 gstudené máslo
4 lžícemoučkový cukr
3 ksžloutky
300 ghladká mouka
1/2 lžičkysůl
3 lžíceledová voda
Krém:
330 mlsmetana na šlehání
4 lžičkymoučkový cukr
400 mlvařící voda
1 bal.jahodové želé
400 gjahody
POSTUP PŘÍPRAVY
- Všechny suroviny na přípravu těsta důkladně vyhneteme. Když dostaneme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
- Následně těsto vyjmeme a rozválíme ho do tvaru kruhu o průměru 30 cm. Uložíme ho do kulaté formy na pečení, přikryjeme pečícím papírem a nasypeme například fazole /to proto, aby se při pečení těsto nenafúklo/.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
- Smetanu na šlehání vyšleháme s cukrem do pěny a navrstvíme na upečené a vychladlé těsto. Jahody omyjeme a poklademe je na šlehačku.
- Do 400 ml horké vody přidáme jahodové želé a necháme chvíli odstát /případně přečteme postup na obalu – každé želé je jiné, proto je třeba řídit se pokyny na obalu/. Zalijeme jahody a necháme ztuhnout.
- Na ozdobu můžeme použít pusinky, které jsme si upekli ze zbývajících bílků – ale nemusí být. Recept na domácí pusinky najdete zde: Pusinky.
Zdroj: Mojepasjekrakow