Žloutky si oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme kakao a med, a z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do žloutků. Pečeme 10 – 15 minut při 175°C.

Smícháme tvarohy s cukrem. Krém namažeme na vychladlý piškot a zarolujeme.