Minulý týden jsem se trošku zapotila v kuchyni. Připravovala jsem asi 7 druhů dezertů pro mou známou k narozeninám. Měla požadavky: pár krémových, pár suchých a jako suché jsem zvolila tyto kokosové sušenky plněné krémem. Určitě vyzkoušejte. Autor: Romča

SUROVINY

Těsto:

260 gprosátá hladká mouka
80 gmoučkový cukr
2 ksžloutky
160 gzměklé máslo
1/4 KLkypřící prášek

Krém:

hrnek kokosu (200 ml)kokosu
300 mlmléko
podle chuticukr
1 sáčekkokosový pudink
1/2 Klvanilkové aroma
100 gmáslo
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, necháme hodinu v ledničce. Pak na jemně pomoučeném vále vyválíme na tloušťku asi 0, 5 cm.
  2. Vykrájíme kolečka a do poloviny koleček uděláme ozdobu tím, že do nich vytlačíme paličku na maso nebo použijeme sušenkové razítko . Kolečka upečeme v předem vyhřáté troubě na 180 st. do růžova, asi 8 min. Necháme vychladnout.
  3. Kokos rozmixujeme s trochou mléka na hladkou kašičku, přidáme mléko, pudinkový prášek, cukr, rozmícháme a uvaříme dohusta. Necháme vychladnout a přidáme aroma a máslo. Vše ušleháme na hladký krém.
  4. Zdobícím sáčkem naneseme krém na polovinu sušenek a položíme na ně sušenky s vytlačeným dekorem. Jemně horní sušenku přitlačíme. Ozdobíme je čokoládou.