Recept Rajská s čuftama

Někdy to u nás doma byla klasika na nedělní oběd. Dnes to dělávám kedykoľvej přes týden. Z mletého masa vytvarujeme čufty, které házíme ho rajčatové omáčky. Někdo rajčatovou omáčku dělává nasladko, někdo nakyselo a někdo naslano. My doma máme rádi takovou vyváženou chuť, i sladkou i slanou. Jako přílohu někdy podávám i kynutý knedlík, ale ve většině to máme s těstovinami. Autor: Adddy

SUROVINY

400 g mletého masa

1-2 ks cibule

3 kuličky nového koření

3 kuličky pepře

3 ks hřebíčky

1-2 bal. rajské protlaky

dle chuti cukr, sůl

2 ks vejce

dle chuti koření do mletých mas

hrst strouhanky

dle chuti vegeta

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nakrájíme si cibuli a osmažíme na sádle do zlatova, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.
  2. Přidáme rajský protlak, pepř, hřebíček, nové koření, sůl a mícháme do ztmavnutí. Pak podlijeme vodou a chvíli povaříme. Zcedíme, dolijeme vodou.
  3. Mleté maso dáme do misky, přidáme vejce, koření do mletých mas, hrst strouhanky, vegetu a vytvarujeme čufty, které hodíme do rajské a necháme povařit.
  4. Pak zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Dle chutí přisolíme, dosladíme. Podáváme s těstovinou, knedlíky. Dobrou chuť 🙂