Cuketové krokety s bramborovou kaší
Tuhle úpravu cukety u nás ochutnali a pochválili i zapřísáhlí odpůrci již zmíněné zeleniny, kteří tvrdí, že cukety nesnášejí a nikdy, zdůrazňuji nikdy, by je nedali do úst… 😀 😀 😀 I jako příloha nebo jako náhrada za karbanátky. Uvidíte, že každého naučíte jíst tuto zeleninu a to pouze mávnutím kouzelné vařečky 🙂
SUROVINY
cca 300 gcukety
100 gtvrdého sýra (najemno nastrouhat)
1 ksvejce
4 lžícestrouhanky
3 lžícehladké mouky
1 lžičkasoli
1/2 lžičkymletého černého pepře
3 stroužkyčesneku (prolisovat)
vejce
strouhanka
hladká mouka na obalení
- Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle, necháme “vyplakat” a poté vyždímeme.
- Přidáme nastrouhaný sýr, česnek, sůl, pepř, vejce, mouku a strouhanku a vše důkladně rukou promícháme. Podle potřeby klidně ještě maličko zahustíme strouhankou, těsto je měkké, ale mělo by držet tvar.
- Ihned tvoříme malé kuličky, placičky nebo válečky, to záleží zcela na vaší fantazii, obalíme v trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova.
- Hotové necháme okapat na papírové utěrce a ihned servírujeme.
