Domácí křupavé housky jako z pekárny
Ani Vám se nechce do obchodu na čerstvé pečivo? Zkuste tyto křupavé housky, které jsou měkké i druhý den.
SUROVINY
1 hrnek = 250 ml
2 hrnkyvlažná voda
1 lžícekrystalový cukr
20 gčerstvé droždí
1 lžíceolivový olej
6 hrnkůhladká mouka
1 lžičkasůl
- Do misky nalijeme vlažnou vodu, přidáme olej, lžíci cukru, polovinu mouku, čerstvé droždí a vše spolu pořádně vymícháme. Necháme odpočívat půl hodinu a pak přidáme zbylou mouku a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout asi 45 minut.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných částí, které vytvarujeme do housky, uložíme na plech, který jsme vysypali hrubou moukou a zakryjeme je utěrkou nebo druhým plechem. Takto necháme housky kynout ještě půl hodinu.
- Pak ostrým nožem uděláme zářez a dáme péct.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů asi půl hodinu. Na dno trouby vložíme starší plech, do kterého nalijeme studenou vodu.
