Z droždí, vody a krystalového cukru necháme vzejít kvásek.

Ostatní suroviny pro přípravu chleba dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme kuličku těsta, kterou necháme kynout alespoň 2 hodiny na teplém místě.

Zatímco kyne těsto, připravíme si cibuli, kterou orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova. Přidáme bylinky podle chuti, já jsem přidala tymián. Necháme vychladnout.

Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, navrstvíme vychladlou cibuli. Těsto přeložíme shora směrem do středu a zdola směrem do středu. Nyní přeložíme stejným způsobem i boky. Zleva do středu a zprava do středu.

Já jsem chléb rozdělila na 2 části, neměla jsem delší formu na pečení, tak jsem měla 2 bochníky. Připravené bochníky vložíme do formy a necháme kynout alespoň půl hodinu.

Pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů asi 20 minut a následně teplotu snížíme na 180 stupňů a dopečeme cca 10 minut.

Upečený chléb potřeme osolenou vodou a necháme na mřížce vychladnout.