Palačinky ze zakysané smetany s tvarohovým krémem
Těsto je příjemně sladké a bez problémů se peče na pořádně rozpálené pánvi. Určitě znáte pravidlo, že první palačinka jde do koše. V tomto případě to neplatí. Pokud dobře rozehřejete pánev a v tenké vrstvě nalijete těsto, není šance, aby se palačinka roztrhla.
SUROVINY
Těsto:
200 gzakysaná smetana
2 ksvejce
2 hrnky(250 ml) hladká mouka
1 hrnekperlivá minerálka
5 PLkr. cukr
špetkasůl
1/2 lžičkyskořice
1 ČLcitronová kůra
Tvarohový krém:
250 gjemný tvaroh
1 bal.vanilkový pudink bez vaření
2 PLmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
250 mlmléko
- Vajíčka rozmícháme se zakysanou smetanou, přidáme cukr a minerálku. V druhé misce smícháme hladkou mouku, špetku soli, skořici a citronovou kůru.
- Do tekuté směsi přidáme sypkou směs a pořádně vymícháme těsto bez hrudek. Palačinky pečeme na rozpálené pánvi s kapkou oleje.
- Všechny suroviny potřebné na krém dáme do jedné misky a mixérem vyšleháme hustý krém, kterým plníme upečené palačinky.
