Kokosový zákusek – fotopostup
Jednoduchý koláč k nedělní kávě. Každý doma si pochvaloval, když jsem upekla sladký dezert na víkend, tak se chci i s vámi podělit o toto sladké potěšení.
SUROVINY
Těsto:
40 dkghladká mouka
20 dkgmoučkový cukr
1 bal.Heru (ztužený tuk)
1 bal.prášek do pečiva
6 ksžloutků
1,5 lžícekakao
Náplň:
6 ksbílků
25 dkgmoučkový cukr
25 dkgkokos
1 lžícepolohrubá mouka
špetkaprášek do pečiva
rybízový džem
Poleva:
100 gčokoláda
30 gztužený rostlinný tuk
- Všechny suroviny, kromě kakaa, smícháme v míse a vypracujeme ručně těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme 1,5 lžíce kakaa.
- Kakaové těsto vyválíme a položíme na vymazaný a hladkou moukou vysypaný plech. Kakaové těsto natřeme rybízovou marmeládou.
- Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Ručně vmícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva a kokos. Připravenou náplň natřeme na kakaové těsto potřené džemem.
- Rozválíme druhou (světlou) část těsta a položíme na kokosovou nádivku. A dáme péct do trouby na 200 stupňů. Pečeme cca 15 min. Vrch můžeme popíchat vidličkou.
- Na závěr polijeme čokoládovou polevou. Vrch se může posypat kokosem. Dobrou chuť.
