Recept Zákusek se zakysanou smetanou

Osvěžující zákusek se zakysanou smetanou. Na vrchu nastrouhaná hořká čokoláda.

SUROVINY

TĚSTO:

1 balíčekprášek do pečiva
20 dkgcukr krupice
100 mlvoda
200 mlolej
2 lžícekakao
3 ksvejce
15 dkghladká mouka

KRÉM:

cukr
vanilkový cukr
rum
2 kelímkyzakysaná smetana
2 kelímkypomazánkové máslo
1-2 kelímkůsmetana ke šlehání

NA OZDOBU:

2 balíčkyhořká čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
  2. Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta.
  3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
  4. Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
  5. Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.