Recept Domácí těstoviny - čisté a se sépií

Výborné domácí těstoviny. Přidáním sépie dostanete skvělé černé těstoviny, vhodné na oběd k různým omáčkám.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

240 gpolohrubá mouka
1/2 lžičkysůl
2 ksvejce
1 ksžloutek
1 lžičkasépiový prášek
2 lžíceteplá voda

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Sépiový prášek si rozpustíme v teplé vodě.
  2. Ostatní suroviny dáme do misky a mixérem zpracujeme hladké těsto. Když máme těsto pevné, rozdělíme ho na 2 části. Do jedné přidáme sépiový prášek, který jsme rozpustili v teplé vodě a zpracujeme.
  3. Zpracované těsta zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky na 30 minut.

    Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 1
  4. Každou vychlazenou část těsta rozdělíme na 3 části a rozválíme je na tenký plát. Nožem nakrájíme hrubší nudličky, které pomoučíme (můžeme použít strojek na těstoviny, půjde to rychleji).

    Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 2Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 3Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 4
  5. Nakrájené nudle necháme odstát na pomoučeném vále cca 10 minut, aby trochu vyschly. Vytvoříme z nich malé hromádky, které následně vaříme v osolené vodě (můžeme je i zamrazit – v případě delšího uskladnění).

    Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 5Příprava receptu Domácí těstoviny - čisté a se sépií, krok 6
  6. Podáváme s oblíbenou omáčkou. Dobrou chuť!