Uncategorized

Punčová roláda s cukrovou polevou

Recept Punčová roláda s cukrovou polevou

Fantastická roláda, kterou miluje snad každý. Punčový zákusek umíte i přetransformovat do rolády. Já jsem to zkoušela asi před rokem a do té doby jsem ani netušila, že punčový zákusek může vypadat i takto. Pokud spěchám, tak jedině tato roláda, klasické řezy už dělám velmi málo.

SUROVINY

1. plát:

6 ksvajec
6 lžickrupicového cukru
6 lžicpolohrubé mouky

2. plát:

4 ksvejce
4 lžícekrupicového cukru
4 lžícepolohrubé mouky

Punčový rozvar:

1/2 hrníčkuvody
1/2 hrníčkucukr moučka
rum podle chuti
červené potravinářské barvivo

Poleva:

300 gcukr moučka
3 lžícehorké vody
3 lžícerumu

Dále potřebujeme:

rybízovou marmeládu
čokoládovou polevu v sáčku Carla

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na tuhý sníh, potom zašleháme žloutky a nakonec opatrně vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Já peču na 200 stupňů asi 8 minut, plát musí zůstat pružný, aby se dobře zatočil.
  2. Punčový rozvar – 1/2 hrníčku vody, 1/2 hrníčku cukr moučka – svaříme, dokud se cukr nerozpustí, potom přidáme rum podle chuti a červené potravinářské barvivo
  3. Poleva: vše smícháme dohromady.
  4. Hned po upečení korpusů potřeme 1. plát rybízovou marmeládou, přiklopíme 2. plátem, který potřeme připraveným punčovým rozvarem a poté ho potřeme také rybízovou marmeládou a zatočíme do rolády. Potom roládu potřeme polevou a necháme ztuhnout v lednici.
  5. Nakonec si rozhřejeme čokoládovou polevu v sáčku a roládu s ní dozdobíme.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top