Uncategorized

Tradiční recept na fantastické krémeše

Tradiční recept na fantastické krémeše

Tradiční recept našich babiček. Jednoduchý, chutný a křehký krémeš s tenkým kakaovým těstem. Místo kakaového těsta můžete použít i listové těsto, přípravu si usnadníte.

SUROVINY

Světlé těsto:

3 ksžloutky
4 lžícemoučkový cukr
4 lžícepolohrubá mouka
1 lžícemléko
2 lžíceoleje
1/2 lžícerum
1/2 bal.prášek do pečiva
3 ksbílky

Tmavé těsto:

3 ksžloutky
4 lžícemoučkový cukr
4 lžícepolohrubá mouka
1 lžícemléko
2 lžíceoleje
1/2 lžícerum
1/2 bal.prášek do pečiva
3 ksbílky
1 lžícekakao

Žlutý krém:

6 ksžloutku
6 lžickr. cukr
3 lžícekukuřičný škrob
3 lžícehladká mouka
1 bal.vanilkový cukr
1 lmléko
200 gmargarín nebo máslo

Sníh:

6 ksbílku
600 ml(měříme v odměrce) moučkový cukr
1 kscitron – šťáva

Čokoládová poleva:

100 ghořká čokoláda
3 lžíceoleje

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Nejdříve si připravíme krém. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou, přilijeme trochu mléka, mouku a škrob a dobře vařečkou promícháme, abychom neměli žádnou hrudku. Zbylé mléko přivedeme do varu a přilijeme žloutkovou hmotu. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme do pěny, postupně přidáme žloutkový krém a vyšleháme nadýchaný krém.
  2. Suroviny na světlé těsto smícháme v misce a těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 40 cm (dno vyložíme pečícím papírem). Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. dozlatova, asi 15-20 min.. Stejně upečeme i kakaové těsto.
  3. Na tmavé těsto navrstvíme žloutkový krém, položíme světlé těsto. Na světlé těsto navrstvíme bílkovou pěnu – bílka vyšleháme ve vodní lázni spolu s cukrem a citrónovou šťávou. Pěkně uhladíme a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou. Necháme v chladničce ztuhnout. Krájíme ostrým nožem.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top