Cordon bleu trochu jinak
Určitě všichni znáte klasický cordon bleu – kuřecí prsa, šunka, sýr, obalené v trojobalu a vysmažené na oleji. Připravte si toto chutné jídlo trochu jinak.
SUROVINY
kuřecí prsa
šunka
tvrdý sýr
sůl, pepř
vegeta
Trojobal:
vajíčka
hladká mouka
strouhanka
Dále budeme potřebovat:
300 mlzakysaná smetana
2 ksvejce
špetkasoli
- Maso naklepeme na tenké plátky, které osolíme a opepříme, jemně posypeme vegetou.
- Na každý plátek masa uložíme šunku, plátek sýra a maso přeložíme na polovinu – uděláme závitek. Můžete si pomoci párátkem nebo nití.
- Takto zabalené závitky obalíme v klasickém trojobalu – hladká mouka, rozšlehané vajíčko a strouhanka.
- Smažíme na rozpáleném oleji v hlubší pánvi z obou stran dozlatova.
- Vysmažené závitky přendáme do zapékací mísy a zalijeme je připravenou zálivkou.
- V malé misce smícháme vajíčka se zakysanou smetanou, přidáme špetku soli. Promícháme a hotovo.
- Zalité maso dáme péct do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
