Uncategorized

Domáce voňavé jaternice z malej domácej zabíjačky

Jaternice ktoré zvládne doma každý

Suroviny

1ks bravčová hlava
300g Bravčový bôčik
250g Bravčové plúcka
200g Bravčová pečienka
3 ks vačšej cibule
250g Bravčová masť
Soľ
Majorán
Čierne mleté korenie
Zázvor sušený
Nové korenie mleté
5ks Strúčik cesnaku
1,5 kg Ryže alebo Krúpov
Bravčové črevá

Postup

Všetky mäsové zložky uvaríme v jednom hrnci do mäkka aj s kožou. Uvaríme ryžu.
Cibuľku nakrájame na plátky a pomaly dusíme v bravčovej masti do hneda na miernom ohni cca 40min.

Vychladnuté mäso oberieme od kostí nakrájame na menšie kusy a najemno zomelieme aj s pečienkou a upraženou cibuľkou aj s masťou.

Do zomletej zmesy pridáme ryžu a vývar podľa konzistencie a riadne vymiešame dochutíme koreninami cesnakom ,zmes musí byť nie moc riedka ani hustá, riadime vývarom z mäsa.

Črevá premyjeme a pomocou narážky alebo nadstavca na mlynčeku plníme jaternicovou zmesou. Črevá pretáčame alebo uzatvárame malými kúskami špajdlí. Takto pripravené jaternice vkladáme do 90stupňovej vody na 2-3min aby sa nám zavarilo a zatiahlo črievko.

Po obvarení necháme vychladnúť a môžme ďalej piecť pražiť alebo len také jesť ocitnete sa opäť u vašich starých rodičov na zabíjačke na dedine.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top