Uncategorized

Fantastický segedínsky guláš

Toto jedlo je veľmi obľúbené v našej rodine a všetci ho milujú. Dúfam že aj Vy si zamilujete náš rodinný recept.

Suroviny

na 4 porcie
800 g bravčového mäsa (plece, krkovička)
500 g kyslej kapusty
1 smotana na šľahanie
150 g slaniny
2 ČL červenej sladkej papriky
2 ČL koncentrovaného silného pretlaku
2 strúčiky cesnaku
1 PL hladkej múky
mletá rasca
soľ
čierne korenie
ocot
citrónová šťava
bobkový list
voda alebo vývar na podliatie

Postup

V hrnci osmažíme nadrobno nakrájanú slaninu. Keď pustí masť a je dochrumkava vyberieme ju a odložíme nabok. Na masti orestujeme na kocky nakrájané mäso zo všetkých strán. Pridáme korenie, soľ, pretlačený cesnak a poriadne orestujeme. Potom pridáme sladkú papriku, pretlak a múku, zarestujeme a podlejeme vodou alebo vývarom, pridám bobkový list a necháme dusiť.

Asi po hodine, keď je mäso mäkké (závisí od druhu mäsa) pridáme nakrájanú kyslú kapustu (nepremývame ju!) a opraženú slaninku. necháme variť ešte polhodinu. Potom len vlejeme smotanu, necháme prejsť varom a dochutíme octom alebo citrónovou šťavou. Podávame s dobrou knedľou a pred podávaním ozdobíme kyslou smotanou

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top