Uncategorized

Video: Extra čokoládové palačinky se smetanově čokoládovou polevou

Jste čokoholik a potřebujete ukojit své chutě? Touhle extra náloží čokolády v podobě palačinek se smetanově čokoládovým krémem Ganache se vám to povede. Budete mlaskat blahem.

Ingredience na 1 porce

Palačinky:

  • 2 vaječné žloutky
  • 2 vaječné bílky
  • 40 g cukru
  • 320 ml mléka
  • 45 g rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 210 g hladké mouky
  • 25 g kakaa
  • 10 g kypřícího prášku
  • 100 g čokolády
  • 15 g másla či oleje na smažení

Ganache (čokoládový krém):

  • 240 ml smetany ke šlehání
  • 225 gramů čokoládových čoček

Na ozdobu:

  • maliny

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Bílky si vyšleháme v sníh. Ve velké míse smícháme žloutky s cukrem. Přidáme mléko a vyšleháme. Opatrně přimícháme také sníh. Dále také rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.

2

Do další mísy si prosejeme mouku, kakao a kypřící prášek. Promícháme a ve středu si uděláme důlek. Do něj nalijeme tekutou směs a vše mícháme dokud nemáme hladké těsto. Vmícháme nasekanou čokoládu a necháme odležet 15-20 minut.

3

Na čokoládový krém neboli ganache si v malém hrnci zahřejeme smetanu, ale nesmí začít vařit! Sundáme ji z plotýnky a vmícháme čokoládové čočky, mícháme dokud není směs hladká.

4

Na pánvi si rozehřejeme tuk . ¼ hrnku (menší naběračku) palačinkového těsta nalijeme na pánev. Jakmile se začnou na povrchu těsta tvořit bublinky, palačinku otočíme a smažíme 1 minutu na druhé straně.

5

Hotové palačinky naskládáme na sebe a přelijeme ganache. Navrch ozdobíme malinami

Poznámka

Pokud vám ganache, mezitím co jste dělali palačinky, ztvrdla, stačí ji dát na 15-20 sekund do mikrovlnné trouby.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top