Uncategorized

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

Strašně super recept a k Vánocům se to ohromně hodí. 🙂 Pokud hledáte něco nového do svého cukrovinkového repertoáru, zkuste tento recept. Pomeranč s čokoládou je totiž nejen výborná a zajímavá kombinace, ale také krásně barevná. 🙂

Ingredience na 20 porcí

  • 4 pomeranče
  • Sůl
  • 450 g cukru
  • 150 g hořké čokolády

Postup

Celkový čas přípravy: 90 min1

Doporučuji sehnat pomeranče v bio kvalitě, abyste se vyhnuli chemickému ošetření. Pokud bio nemáte, tak to nevadí, ale musíte je spařit horkou vodou. Dostanete tak z nich chemické látky.2

Odřízněte vršek a spodek pomeranče a kůru nařízněte na 6 dílků, které opatrně sloupněte. Pokud se Vám chce a máte šikovné ruce, tak z pomerančů sežízněte bílou blánu, která byla v přímém styku s dužinou. Díky tomu se zbavíte části hořkosti. Kůru pak nakrájejte na proužky silné asi 5mm.

3

Proužky dejte do vody tak, aby byly akorát zakryté vodou a přidejte sůl. Na 250 ml vody jednu lžičku soli. Nechte louhovat 24 hodin, propláchněte, namočte na 20 minut do studené vody a osušte.4

Kůru dejte vařit na 20 minut, poté vařte dalších 45 minut v půl litru vody se 450g cukru. Poté ji zceďte a rozložte na mřížku a nechte oschnout. Nejlépe přes noc.

5

Čokoládu rozehřejte a namáčejte v ní kůru.

6

Pokud nechcete čokoládu, obalte kůru v cukru.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top