Uncategorized

Pomerančový dort

Je sladký, aromatický a pikantní díky pomerančové kůře. Je tady neodolatelný recept na pomerančový dort.

Ingredience na 10 porcí

Glazované pomeranče

  • 2 střední pomeranče
  • 350g krupicového cukru
  • 400ml vody

Těsto

  • 150g hladké mouky
  • 150g mletých mandlí
  • 1,5 lžičky kypřícího prašku
  • 3 střední vejce
  • 175g krupicového cukru

Krém

  • 400ml mléka
  • 100g krupicového cukru
  • 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
  • šťáva a kůra z 1 pomeranče
  • 200g změklého másla

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Pomeranče pořádně umyjte a nakrájejte na tenké plátky i s kůrou. Plátky pomeranče dejte do kastrolu společně s cukrem a vodou. Přiklopené vařte na středním ohni 20 minut (po uvaření by měli vypadat jako skleněné). Nechte vychladnout.
Vymažte a pečícím papírem vyložte dortovou formu. Vyberte pár nejhezčích glazovaných pomerančů a rozložte na dno.
Zbylé plátky sceďte, sirup zachyťte a odložte stranou. Scezené pomeranče rozmixujte se 75ml zachyceného sirupu.2

Na těsto si v misce promíchejte mouku, kypřící prášek a mleté mandle. Zvlášť ušlehejte vejce s cukrem do pěny a opatrně do nich zašlehávejte rozmixované pomeranče.
Jemně přimíchejte i suché ingredience a nalijte do formy. Pečte v troubě 40-45 minut.
Vyjměte z trouby a nechte vychladit ve formě3

Během pečení si připravte krém. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte hustý puding. Nechte ho za občasného míchání vychladnout.
Pak ho rozšlehejte pomocí elektrickým mixérem s pomerančovou kůrou a šťávou; postupně do krému zašlehávejte máslo.
Vyklopte dort z formy tak, aby pomeranče byly navrchu a rozřízněte ho na půl. Pokapejte spodní díl pomerančovým sirupem a rozetřete na něj krém. Složte zpět jako dort. Sirupem pak pokapejte také povrch dortu a nechte dort odpočívat několik hodin v chladu – chutě se krásně prolnou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top