Uncategorized

Netradiční závin s pořádnou porcí čokolády a kokosu

Miluji záviny všeho druhu, takže když jsem objevila recept na tento, musela jsem ho i hned zkusit. Závin není plněný ničím jiným, než opravdu poctivou porcí čokolády a také kokosovým krémem, jejichž kombinace nápadně připomíná známou tyčinku Bounty :).

  • Doba přípravy: 1 h + čas na kynutí
  • Porce: 4

Ingredience

Těsto

  • 250 g hladké mouky
  • 25 g čerstvého droždí
  • 50 g cukru
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 80 ml vlažného mléka
  • 1 vejce, střední velikosti
  • špetka soli

Kokosová náplň

  • 120 ml mléka
  • 70 g cukru
  • 20 g másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100 g strouhaného kokosu

Čokoládová náplň

  • 1 1/2 tabulky mléčné čokolády
  • + žloutek s trochou vody na potření
bounty_kalacs_fb

Postup

1

Ve velké misce smíchejte ingredience na těsto a hněťte minimálně 5 minut. Poté přikryjte mísu utěrkou a nechte 20 minut kynout.2

Poté těsto přendejte do olejem vymazané misky, zakryjte potravinovou folií a nechte v lednici ideálně přes noc, nejméně však 4 hodiny.3

Druhý den vyndejte těsto z lednice a nechte půl hodiny v pokojové teplotě.4

V rendlíku smíchejte máslo, mléko, cukr, vanilkový extrakt a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte strouhaný kokos, promíchejte a nechte směs vychladnout.5

Na pomoučeném válu rozválejte těsto do oválu tak velkého, aby se na něj poté vešly tabulky čokolády a závin se dal složit (dle obrázku).6

Přendejte vyválené těsto na plech vyložený pečícím papírem.7

Do středu oválu vložte kokosovou náplň a na ní dejte tabulky čokolády.8

Obě strany přebývajícího těsta nařežte na proužky dle obrázku. Na obou stranách musí být stejný počet proužků.9

Střídavě pokládejte proužky těsta z jedné a druhé strany na čokoládu. Závin dobře utěsněte a nechte ještě 30 minut kynout.10

Rozšlehejte žloutek s trochou vody a potřete směsí závin před pečením.11

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut nebo dozlatova.12

Závin nechte chvilku chladnout a poté ještě teplé servírujte.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top