Uncategorized

Jahodové řezy s polevou z bílé čokolády

SUROVINY

Budeme potřebovat:

18 ks vejce
24 lžic jemný krystalový cukr
24 lžic polohrubá mouka
1,5 bal. prášek do pečiva DrOetker
6 lžic voda
trochu Gelová barva červená DrOetker

Náplň:

7,5 lžic solamyl DrOetker
750 ml kompotová jahodová šťáva
300 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr DrOetker
375 g máslo
3 konzervy jahodový kompot po 420 g

POLEVA:

150 g bílá čokoládová poleva DrOetker
350 g jahodová marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Piškoty:
    6 bílků vyšleháme se špetkou soli do pěny, po jedné lžíci zašleháme cukr, spolu 8 lžic, po jednom 6 žloutků, 2 lžíce vody a na nejmenším stupni 8 lžic polohrubé mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva.
  2. Na papíře na pečení upečeme dvě žluté piškoty, každou ze 6 vajec. Třetí připravíme stejným způsobem, jen ji přibarvíme červenou gelovou barvou. Plech rozměr 28 x 38 cm. Teplota 180 ° C 25 minut.
  3. Necháme vychladnout, papír odstraníme, i vrchní slupku z piškoty, aby se nádivka neodlepila.
  4. Nádivka:
    Jahody přecedíme, získáme 750 ml šťávy. Odlijeme asi 200 ml, rozmícháme 7,5 lžíce Solamylu. Zbylou šťávu dáme sevřít, přilijeme rozmíchaný solamyl a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  5. Máslo pokojové teploty utřeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr a po částech zašleháme vychladlou kaši. Vyšleháme na hladký krém. Jahody rozmixujeme a jemně zamícháme do připravené nádivky.
  6. Ukládáme následovně: žlutá piškota, potřít marmeládou, natřít polovinou nádivky, přiložit růžovou piškotu, natřít druhou částí nádivky, /trochu si odložíme na vrch/, žlutou piškotu natřeme jahodovým džemem a namazanou částí položíme na nádivku. Trochu přitlačíme, potřeme tenkou vrstvou nádivky a polijeme bílou čokoládovou polevou.
  7. Odložíme do chladu nejlépe do druhého dne. Pokrájíme na řezy horkým nožem, aby poleva nepopraskala. Dobrou chuť!

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top