Uncategorized

Těstoviny po lotryňsku

Čas přípravy: 35 min

Čas vaření: 45 min

SUROVINY

2 ks cibule (nadrobno)
dle potřeby olej
cca 1 kg mletého masa (mix vepřového a hovězího)
2 ks malé plechovky rajského protlaku
2 kostky Masox
cca 400 ml vody
200 ml červeného vína
4 stroužky česneku (prolisovat)
1 lžíce mleté sladké papriky
1/2 lžičky mletého chilli
3 lžíce krystalu
dle chuti sůl, mletý černý pepř
3 lžíce sušeného oregána
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžíce Solamylu
2 sáčky těstovin (celkem 1kg, dala jsem kolínka)
300 g tvrdého sýra (nastrouhat)
1 kelímek smetany ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnci necháme na oleji zesklovatět cibuli, vsypeme mleté maso a zarestujeme. Přidáme mletou papriku a rajský protlak a opět zarestujeme. Zalijeme vývarem (pokud nemáme, použijeme vodu a Masox), přidáme víno, prolisovaný česnek, cukr, sůl a koření a necháme pod pokličkou lehce probublávat.
  2. Ve velkém hrnci si ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje uvaříme klasickým způsobem těstoviny, poté scedíme.
  3. Omáčku zahustíme Solamylem, rozmíchaným cca ve 100ml studené vody a ještě chvíli provaříme. Dle potřeby dochutíme a přisolíme, omáčka by měla být chuťově trochu výraznější, takže nešetřete bylinkami. Hotovou omáčku vlijeme do scezených těstovin, důkladně promícháme a necháme cca 15 minut jakoby nasáknout. Směs vlijeme do velkého pekáče, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme smetanou.
  4. Zapékáme asi 45 minut na 160 stupňů.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top