Uncategorized

Cizrnovo-mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou

Nejlepší krémová polévka bez mléka a smetany? Voňavá, sytá, pikantní, zdravá a povzbuzující? Zkuste si uvařit tuhle krásně barevnou z cizrny a mrkve, ochucenou zázvorem, česnekem, kari a kurkumou. Třeba zítra k obědu.

Ingredience na 4 porce

  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 3 cm dlouhý kus zázvoru
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1 lžička mletého kari
  • 500g mladé mrkve
  • 1 plechovku cizrny (cca 250 g)
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • sůl
  • pepř

Na ozdobu:

  • hrst vlašských ořechů
  • čerstvě mletý červený pepř
  • hladkolistá petrželka

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky, oloupaný a na kousky nakrájený zázvor, nadrobno nasekaný česnek a vše opékejte asi pět minut, dokud cibule nezesklovatí. Přidejte muškátový oříšek, mletý zázvor, kurkumu a kari a ještě asi minutu opékejte, aby se koření rozvonělo.2

Do hrnce přidejte oškrábanou a na kousky nakrájenou mrkev a opékejte dalších pár minut. Poté vše zalijte zeleninovým vývarem, přidejte cizrnu z plechovky i s tekutinou, přikryjte pokličkou a na středním ohni vařte asi 20-25 minut, dokud mrkev nezměkne.3

Když je mrkev měkká, ručním mixérem polévku rozmixujte dohladka, podle chuti osolte a opepřete.4

Podávejte posypané nasekanými vlašskými ořechy, červeným pepřem a čerstvou petrželkou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top