Babiččina klasika – Výborný jablečný koláč
Výborný a hlavně šťavnatý jablečný koláč podle receptu od mé babky. Teď jsem už babička já a velmi ráda peču pro svá vnoučata tyto i mnou oblíbené koláče, které si pamatuji z dětství.
SUROVINY
Těsto:
350 ghladká mouka
150 gmoučkový cukr
250 gPalmarín (hera)
2 ksžloutky
1 balíčekprášek do pečiva
Náplň:
1 kgstrouhaná jablka
150 gkrystalový cukr
1 balíčekvanilkový cukr
mletá skořice
Na vrch:
moučkový cukr
vanilkový cukr
- Těsto: mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme přidáme Palmarín, žloutky, moučkový cukr a vypracujeme hladké těsto.
- Rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu rozválíme na pomoučeném vále na velikost plechu, těsto dáme i na boky.
- Navrstvíme připravená jablka. Přikryjeme druhou polovinou těsta.
- Potřeme mlékem, propícháme vidličkou a upečeme. Plech rozměr 30×40 cm. Teplota 180 ° C 30 minut nebo podle potřeby.
- Náplň: jablka nastrouháme na hrubém strouhadle, necháme chvíli odstát, šťávu slijeme, přidáme cukr, vanilkový cukr a mletou skořici podle chuti.
- Po upečení posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!
