Mrkev, petržel i cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Promícháme je s pórkem na kolečka a hráškem a rozprostřeme je na dno pekáčku.

Kuřecí stehno osolíme ze všech stran a dáme ho na zeleninu do pekáčku. Zakápneme olejem.

Pečeme hodinu na 200 °C.

Mezitím si uvaříme hnědou rýži. Do ní vmícháme upečenou zeleninu a podáváme ji s kuřecím stehnem.