Babiččiny pařené buchty se skořicí
Tradiční hlavní sladké jídlo, které má v oblibě moje starší dcera. Vynikající dobrota. Recept je ještě od mé babičky, která do těsta přidávala i vajíčko. Já jsem si tento recept oblíbila a pokud dělávám pařené buchty, tak jedině podle tohoto receptu.
SUROVINY
500 ghladká mouka
125 mlvoda
125 mlmléko
1 ksvejce
2 PLolej
1/2 kostkydroždí
1 lžícekrystalový cukr
špetkasůl
- Zamícháme si těsto tak, že si necháme vzejít kvásek – teplá voda, cukr, droždí a následně přidáme ostatní suroviny. Uděláme klasické kynuté těsto.
- Necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou.
- Vyválíme, nakrájíme na kostičky a dáme náplň (povidla, nutelu a podobně).
- Tvarujeme buchtičky, dobře uzavřeme a paříme v páře asi 8-10 min. (Podle velikosti buchet).
- Polijeme máslem a posypeme skořicovým cukrem nebo grankem.
