Císařský řízek s hranolky
Tento recept jsem dostala mailem a přiznám se oslovil mě jen proto, že jsem ještě nevyprážala uzené maso. Celkem chutný oběd. Podávala jsem s domácími hranolky a zeleninou, která nesmí na talíři chybět. Je to sice smažené, ale jednou za čas si můžeme dopřát.
SUROVINY
2 ksuzené vepřové karé
1 stroužekčesnek
podle chutipepř mletý
1 PLhořčice
Těstíčko:
2 PLmouka hladká speciál
1 ksvejce
1 PLhořčice kremžská
strouhaný sýr uzený
strouhanka
Na smažení:
olej a sádlo
- Připravíme si uzené karé – nakrájíme ho na cca 1 cm plátky.
- Plátky karé potřeme hořčicí, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Česnek můžete i nakrájet na co nejmenší kousky. Necháme odležet cca půl hodinu.
- Připravíme si těstíčko. Z mouky, vajíčka, hořčice a strouhaného sýra utřeme hladkou hmotu, ve které obalíme kousky karé. Pak obalíme ve strouhance.
- Smažíme na rozpáleném oleji spolu se sádlem dozlatova.
- Jako přílohu jsem podávala domácí hranolky, ale vy klidně můžete podávat i s bramborovou kaší, případně s rýží.
