Brokolici rozebereme na růžičky a pár minut v osolené vodě vaříme. Do vody přidávám i lžíci mléka. Slyšela jsem o tom už dříve, ale proč to je tak, už nevím. Už je to síla zvyku.

Scedíme, ihned dáme do ledové vody, aby brokolice neztratila barvu. Cibuli a papriku nakrájíme na proužky a na pánvi s trochou oleje orestujeme.

Orestovanou papriku s cibulí přidáme k brokolici a takto připravenou hmotu dáme do zapékací mísy.

Omáčku připravíme jednoduchým způsobem – smícháme všechny suroviny pomocí tyčového mixéru. Zalijeme brokolici s cibulí a paprikou a vrch posypeme strouhaným sýrem.

Dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů cca 25 minut.