Sýr nakrájíme na 6 kostiček.

V mísce si připravíme těstíčko. Rozšlehané vajíčka smícháme s moukou a strouhankou. Osolíme a opepříme.

Každý kousek zakulatíme dlaněmi a obalíme v těstíčku. Poté zakončíme strouhankou a kuličky dáme na chvilku do mrazáku.

Po asi půl hodince kuličky ihned smažíme.

Brusinky jsem jen smíchala v kastrůlku s cukrem, dle chuti, podlila malinko vodou a provařila.