Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Už dlouho jsem nebyla na návštěvě u mé rodiny na Slovensku tak jsem si musela připomenout slovenské jídlo doma. Udělala jsem klasický přívarek (prívarok) s opečenou klobáskou a vajíčkem. Tradiční byl sice fazolový, ale já jsem tentokrát zvolila pro změnu čočku.
SUROVINY
250 gčočka
3 ksbobkový list
podle potřebyvoda
podle chutisůl, pepř
2 ksmenší brambory
špetkačervená mletá paprika
250 mlsmetana ke šlehání
250 mlzakysaná smetana
2 PLhladká mouka
podle chutiocet
- Čočku večer namočíme do studené vody. Ráno vodu slijeme a čočku dáme vařit do nové čisté vody.
- Přidáme na kostičky nakrájené brambory, bobkový list, osolíme a opepříme, přidáme i mletou papriku podle chuti. Vaříme doměkka.
- Smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu smícháme v misce, přidáme 2 lžíce hladké mouky a rozmícháme, abychom neměli žádnou hrudku. Přidáme do čočky a zamícháme.
- V případě, že se vám zdá, že přívarek (prívarok) je velmi řídký, přidejte ještě trochu mouky, kterou rozmícháte v mléce.
- Na závěr už jen ochutíme octem, případně osolíme a opepříme a podáváme s osmaženou klobáskou a vajíčkem.
