Uncategorized

Bábovka SNICKERS s lehkým karamelovým krémem

Recept Bábovka SNICKERS s lehkým karamelovým krémem

Máte rádi čokoládku SNICKERS? Připravte si domácí bábovku SNICKERS. Dort plný arašídů s lehkým karamelovým krémem.

SUROVINY

Těsto:

3 ksbílky
3 lžícekr. cukr
1 lžičkavanilkový cukr
100 ghladká mouka
100 gkukuřičná mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
80 gbílá čokoláda
80 gmáslo
150 mlmléka
100 gmleté pražené arašídy nesolené
2 lžícezakysaná smetana

Krém:

4 lžícekr. cukr
80 ml + 30 ml mléko
1 lžícebramborový škrob
3 ksžloutky
1 kostkahořká čokoláda

Glazura:

100 ghořká čokoláda
4 lžíceoleje

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Cukr rozpustíme na mírném ohni za občasného míchání, aby se nepřipálil. Odstraníme z tepla a přidáme 80 ml mléka. Počkáme, dokud se hmota spojí (cukr se rozpustí). Dáváme pozor, protože hmota začne po přidání mléka pořádně bublat.
  2. Žloutky vyšleháme mixérem do pěny, přidáme škrob a 30 ml studeného mléka. Promícháme, dostaneme homogenní směs a tenkým proudem tuto směs přilijeme do horkého mléka (dali jsme ho vařit na mírný oheň). Uvaříme hustý pudink a odstraníme z tepla. Přidáme kostku čokolády a mícháním ji rozpustíme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a pak odložíme do mrazáku, dokud připravíme těsto.
  3. Připravíme si bábovkovou formu o průměru 18 cm, dobře ji vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo strouhankou. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  4. Bílou čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Přidáme máslo a spojíme.
  5. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme vanilkový cukr, prosátou mouku, prášek do pečiva a za stálého míchání spojíme. Můžete také mixérem na nejnižších otáčkách. Nakonec přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem a oříšky střídavě se zakysanou smetanou a mlékem.
  6. Polovinu těsta nalijeme do bábovkové formy a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut. Vyjmeme z trouby, navrstvíme studenou karamelovou hmotu tak, aby se nedotýkala stěny formy a navrstvíme zbylé těsto. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 40 minut. Troubu pak vypneme a necháme bábovku ještě v troubě 5 minut. Pak necháme vychladnout na mřížce a až pak bábovku vyjmeme z formy. Na závěr vrch polijeme čokoládovou polevou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top