Makrely necháme rozmrznout, potom je vykucháme, důkladně omyjeme a nasolíme a necháme odležet.

Mezitím si připravíme směs na potírání na grilování. Do skleničky dáme olej, pivo, koření na ryby, česnek a můžeme doplnit další koření dle chuti a důkladně promícháme.

Makrely potíráme připravenou směsí a vždy opatrně obrátíme. Příprava trvá asi 60 minut dle velikosti.

Grilované makrely podáváme s chlebem. Můžeme doplnit čerstvou zeleninou.