Kuřecí kari placičky s cuketou
Tak jako přiznávám… před smažením to v misce vypadá všelijak, jen ne jako jídlo. Ale jen co se to hodí na pánev a začne to vonět, nemůže být sebemenších pochyb, že si dneska zase pěkně pochutnáme… A dá se to jíst i studené, takže jsem zbytek zabalila našemu malému hasiči s sebou na soutěž.
SUROVINY
3 ksvelké kuřecí stehenní řízky (na drobnější kostičky)
1 ksstředně velká cibule (nadrobno)
1 ksmalá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat i se slupkou)
5 ksvajec
1 lžícesušené majoránky
1 lžičkakari koření
1 lžičkamleté sladké papriky (dala jsem zauzenou)
1 lžičkaMagi
1 lžičkaWorchesteru
2 lžičkysojové omáčky
1 lžičkasoli
1/2 lžičkymletého černého pepře
4 vrchovaté lžíceSolamylu
olej na smažení
- V misce smícháme vejce, Magi, Worchester a sojovku, přidáme koření a sůl, vsypeme Solamyl a důkladně prošleháme metličkou. Do směsi přidáme maso, promícháme a uložíme přes noc do ledničky.
- Druhý den nastrouháme nahrubo cuketu, mírně osolíme a necháme “vyplakat”, poté důkladně vyždímeme a přidáme k masové směsi.
- Důkladně promícháme, protože Solamyl má tendenci klesat ke dnu, velkou lžící nabíráme a smažíme na oleji z obou stran dozlatova malé placičky.
- Ukládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.
