Oplatkové řezy bez pečení – falešné grilážky
Vynikající oplatkové řezy, které jsou mnohem chutnější než klasické Grilážové řezy. Oplatky spolu se sušenkami tvoří základ tohoto dezertu. Určitě vyzkoušejte.
SUROVINY
2 ksdortová oplatka
1 skleničkadžem
250 gsušenky
100 mlvoda
100 gkrystalový cukr
125 gmáslo
50 gčokoláda
1 lžícekakao
70 gmleté vlašské ořechy
150 gsušenky
1 lžícerumová esence
Na ozdobu:
50 gbílá čokoláda
50 ghořká čokoláda
6 lžicsmetana ke šlehání
- Oplatky potřeme džemem a poklademe sušenky.
- Do hrnce dáme sevřít vodu, přidáme krystalový cukr a mícháním rozpustíme. Pak přidáme máslo, čokoládu a kakao. Vše spolu důkladně promícháme, dokud nevznikne jednotná hmota a nakonec přidáme mleté ořechy, mleté sušenky (150 g) a rumovou esenci (můžete vynechat).
- Hmotu ještě horkou navrstvíme na sušenky a zakryjeme ji druhou vrstvou sušenek. Druhou oplatku potřeme džemem a přiložíme na sušenky.
- Vrch ozdobíme bílou a tmavou čokoládou. Já dělám čokoládovou polevu tak, že do roztáté čokolády přidáme 3 lžíce smetany ke šlehání (50 g bílé čokolády + 3 lžíce smetany ke šlehání a 50 g hořké čokolády + 3 lžíce smetany ke šlehání).
