Uncategorized

Neskutočne chrumkavý karfiol s jogurtovým dipom pre maškrtné jazýčky

Klasický trojobal neostane v zabudnutí. S týmito chrumkavými balíčkami objavíte netušené gurmánske zákutia.

Suroviny

karfiol menší 1 ks
rajčinový pretlak 1/2 hrnčeka
víno biele 2 PL
soľ, korenie
syr Parmezán/strúhaný/ 1/2 hrnčeka
prosciutto 20 plátkov
olej olivový 6 PL
biely jogurt
majonéza
bylinky

Postup

Z karfiolu odrežeme spodnú časť,rozkrojíme ho na polovice.Tie pokrájame na plátky asi tak 2,5 cm a každý ešte pokrájame na 2-3 kúsky/podľa veľkosti plátkov/.Takto by sme mali získať celkom 20 kúskov. Kúsky karfiolu dáme variť do osolenej vriacej vody tak na 3-5 minút.Karfiol vyberieme a osušíme papierovými utierkami.

V miske rozmiešame rajčinový pretlak s vínom a korením. Každý kúsok karfiolu potrieme na stranách lyžičkou pripravenej zmesi, posypeme ho lyžičkou strúhaného Parmezánu a zabalíme do plátku prosciutta.

Vo väčšej panvici si zohrejeme 3 lyžice oleja,vložíme do nej tretinu pripravených balíčkov a opečieme z každej strany dozlatista a do chrumkava /z každej strany asi 3 – 4 minúty/ Rovnakým spôsobom v dvoch ďaľších várkach i ostatné balíčky na ostatnom oleji. To preto aby sa olej neprepálil a chuť bola báječná.

Balíčky podávame s pečivom alebo zemiakmi či zemiakovovým pyré. K balíčkom sa hodí studený dip z jedného kelímku bieleho jogurtu zmiešaneho s 2 lyžicami majonézy, lyžicou nasekaných byliniek, soľou a korením.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top